CONEJO

Cuando hablamos de carnes , siempre hablamos de ternera , pollo , pavo , cerdo ...pero pocas lo hacemos de la carne de conejo .Es poco habitual encontrarla en la alimentación de nuestros peques . Deciros que se encuentra dentro del grupo de las carnes blancas .Es magra , blandita ,fácil de masticar y digerir y sobre todo muy digestiva debido a su bajo contenido en colágeno .Es una carne baja en calorías , en colesterol y contiene un alta cantidad de proteíanas . Su carne tiene un gran valor nutritivo .Tiene un alto contenido en potasio, fósforo y calcio. Contiene pocas grasas saturadas y es rica en hierro. Es destacable su contenido en vitaminas del grupo B, siendo el alimento cárnico más rico en vitamina B3 o niacina, beneficiosa para el crecimiento y el desarrollo, y especialmente en vitamina B12, un micronutriente que previene la degeneración de las células neuronales.
Por su aporte vitamínico es un alimento ideal para combatir el cansancio estacional en los más pequeños.
Como veís son todo ventajas , además es muy versátil a la hora de prepararlo .Podemos hacerlo al horno , guisado , frito , hervido , estofado ...A la hora de comprarlo, deberíamos   elegir una pieza joven con la carne de color rosado y las patas flexibles. La carne es menos sabrosa pero más blanda y fácil de digerir.
Así que después de esto vamos a preparar una suculenta receta con conejo .Pensando que es una receta pensada para los peques hemos pensado en hacerla con arroz ( nunca falla ) Así que hoy preparamos ...ARROZ CON CONEJO .
- Ingredientes :

200 gr. de arroz redondo

750 gr. de conejo troceado

4 dientes de ajo

2 pimientos verdes

2 tomates bien maduros

1 ñora o 1 cucharada de pimentón dulce

azafrán en hebra

1 hoja de laurel

1 vasito de vino

caldo de pollo

pimienta

aceite y sal

Preparación :
- Lo primero que haremos será preparar las verduras para hacer el sofrito .Picamos el ajo ( muy picadito ) , el tomate lo pelamos y lo picamos en trozos chiquititos al igual que el pimiento.
- Ponemos el conejo a rehogar en una cacerola con un buen fondo de aceite , la hoja del laurel , la sal y pimienta .En el momento que coja color , añadimos el ajo .Seguimos rehogando un ratito y lo retiramos de la cazuela .
- En el mismo aceite haremos un sofrito con el pimiento , una vez que esté doradito , echamos el tomate y esperamos a que se vaya reduciendo .
- Es el momento de volver a poner en conejo en la cazuela con el vino y las especies .Lo cocinaremos a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente .Así el vino se irá evaporando .

- Ponemos el arroz y el caldo y removeremos a fuego lento durante unos 20 minutos , hasta que comprobemos que el arroz está en su punto .Una vez listo , lo dejamos reposar unos 5 minutos .Y ...ya tenemos listo un suculento plato de conejo con verduritas y arroz .
Rico , sano y ...delicioso¡¡¡¡
Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotras ...
Que tengaís un buen día ¡¡¡¡

 

 

ARRIBADA

Que mejor manera que empezar la semana hablando de una de las fiestas que más nos gustan para disfrutar con nuestros peques .Ha pasado tan  rápido el tiempo , que  parece que fué ayer cuando estábamos en la Arribada y así como quien no quiere la cosa ha pasado un año .El próximo día 2 y 3 de Marzo se celebrará esta cita que todos los años reúne a miles de personas .Como todos sabeís se viene celebrando desde el año 1996 para conmemorar y revivir el glorioso pasado medieval de Bayona
Los cañones de la Fortaleza anunciarán el comienzo de la fiesta y acto seguido el Pregonero Real recorrerá las calles para proclamar la apertura del Mercado Real , que se encuentra por las calles y plazas del casco antiguo de la villa .Se abrirá desde las 10:00 h hasta las 23:00 y allí podremos disfrutar de actuaciones musicales , espectáculos , talleres de cetrería , representaciones teatrales....que estamos muy seguras que harán las delicias de los peques y ...de los papis .
Os dejamos el programa con todos los actos que se llevarán a cabo el fin de semana .Para poder verlo dirigiros a la página http://www.baiona.org/web/publico/festa-da-arribada    Ahí encontrareís un plano detallado de donde se encuentran los puestos y actos y horarios .Estamos seguras de que será un éxito total , sólo nos queda esperar que ese día luzca un sol radiante .
 

CUMPLE FELIZ VIGO

Perdonar que estos días no hayamos escrito , pero hemos estado inmersas en los preparativos del cumple de nuestro peque .Cuando quieres que todo salga perfecto ....todo se tiende a complicar un poco o nosotras hacemos que se complique ....La verdad que no hemos parado .Confirmar la lista de pequeños invitados , adornos , globos , guirnaldas , ...No queríamos que faltara nada .Queríamos un cumpleaños a la vieja usanza , como los que nuestras mamis nos preparaban en casa .No ha salido como pensábamos .Aveces depositas tu confianza donde no debes .Ha sido una pequeña decepción , lo único que nos ha salvado el día ha sido que hemos visto reír a nuestro peque y divertirse con sus amiguitos .Ahhh y a CUMPLE FELIZ VIGO .Nos han entendido en todo momento , así que ...nuestro post se lo dedicamos a ella , a esta pequeña gran empresa que ha nacido no hace mucho , pero que estamos seguras que tendrá éxito .
Que es CUMPLE FELIZ VIGO , pues ...donde los sueños se hacen realidad .Donde las fantasías de nuestros peques se cumplen .La mejor forma de personalizar el cumple de nuestros peques .No hace falta que os contemos mucho más porque hace unos meses ya os hablamos de ella .Consultar su página en facebook y ya vereís con lo que os podeís encontrar .Nuestro peque es un pequeño caballero valiente y el resultado ha sido este ....¿ Que os parece ? No falta detalle , pajitas con el nombre de los invitados , y que me decis de la bolsa de chuches con la foto del peque ? É xito total .Nos ha encantado .
Si quereís un cumple especial para vuestros peques ....CUMPLE FELIZ VIGO.

EL SECRETO DE UNA BUENA EDUCACIÓN

Nuestros hijos son nuestro mayor tesoro , pero también nuestro mayor reto .¿ Porqué decimos estos ? Porque queremos que nuestros peques sean sociables , sean buenas personas , que sean educados , seguros ....que sean felices ¡¡¡.Pero para conseguir esto tenemos que " educarlos " .Pero que es "educarlos , como conseguirlo , que hacer ante los problemas ...Muchas dudas se agolpan en nuestra cabeza .No es una tarea fácil , es un largo camino lleno de altibajos .

Hemos estado leyendo un artículo escrito por  María Jesús Álava Reyes( psicóloga)  y Susana Aldecoa ( directora colegio Estilo ) , ambas escritoras del libro " La buena educación " que nos ha hecho reflexionar y pensar sobre este tema .Lo primero con lo que nos hemos quedado de este artículo es con esta frase ....Los padres de hoy sienten una gran preocupación por la educación de sus hijos y tienen mucha información al respecto, y «sin embargo, nunca han estado más despistados.

Pues ...es cierto , tenemos gran cantidad de información en nuestras manos , pero aplicarla y llevarla a la práctica ...uffff ¡¡¡¡.

La educación de nuestros peques comienza en el momento en el que nacen .Debemos saber poner límites y decir que no en el momento adecuado para ir entrenando sus emociones .Cuanto nos cuesta aveces decir que no , bien sea por comodidad ( no escucharlos ) o por no quererlos ver ," sufrir ".Pero ahí está la clave .Saber cuando es sí y cuando es no .Siempre con criterio , con razones .Nos quedamos con estas pautas que creemos que nos podrán ayudar .

Pautas positivas

•La educación debe iniciarse desde la edad más temprana.

•La relación entre profesores y alumnos debe sustentarse en el respeto y el afecto.

•Es esencial razonar con los niños al enseñarles buenos hábitos y normas para que los incorporen como propios a su bagaje personal.

•Hay que estimular la curiosidad del niño y reforzar su motivación.

•Debemos valorar la memoria como instrumento útil para el aprendizaje.

•Cada niño tiene su propio ritmo evolutivo.

•Los niños con dificultades deben recibir tratamientos específicos, pero sin perder de vista la integración con los demás alumnos.

Es necesario fijarles normas, hábitos positivos y límites. El NO también educa.

•A los niños les influyen más los ejemplos de sus padres que los discursos o sermones.

•En ciertas situaciones, es productivo pactar con el niño para obtener un compromiso por su parte.

•Es esencial vigilar el comportamiento general y la conducta alimentaria del niño o el joven para detectar posibles trastornos.

•Asimismo, es necesario detectar posibles relaciones peligrosas, en especial en la adolescencia.

•Hay que transmitirles valores: respeto, tolerancia, sentido de la justicia, aprecio del arte y la cultura, interés por conocer y entender la diversidad de sociedades y costumbres

ERRORES MÁS FRECUENTES

•La falta de tiempo para estar con los hijos y educarlos.

•La inflexibilidad de los padres, que puede frustrar a los niños.

•Lo contrario: pretender ser “colegas” en lugar de desempeñar el papel de padres.

•La no aceptación por parte de los progenitores de la realidad escolar o de la capacidad real de los niños, que conduce a la frustración de los padres.

•La elección de un centro educativo no acorde con las características del niño.

•Las divergencias entre los criterios educativos de los padres y los profesores.

•Las diferencias de criterios educativos y los mensajes contradictorios dirigidos a los hijos por parte de ambos progenitores.

•Sobreproteger a los niños impidiendo que hagan cosas para las que están capacitados, como, por ejemplo, colaborar en las tareas hogareñas.

•Permitir el abuso de los videojuegos o de internet en detrimento del deporte y las actividades al aire libre.

La permisividad y la falta de normas, que les desorientan y les privan de objetivos y valores.

•Cederles a los adolescentes el control de su entorno, renunciando a ejercer una razonada autoridad.

•Tolerarles conductas irrespetuosas o violentas.

•No requerir la ayuda profesional cuando la situación lo hace necesario.

 

 

Como veís tenemos una gran tarea por delante .Nadie dijo que iba a ser fácil , pero desde luego intentaremos hacerlo lo mejor posible .¿ Que opinaís vosotras ?

Feliz día ¡¡¡¡

PLÁTANOS

 ¿ Que tal el fin de semana ? El nuestro ha sido estupendo ,esperamos que el vuestro haya sido igual .Esta semana vamso a empezarla con energía , así que nada mejor que haciéndolo con una de los alimentos que más la proporcionan , el pátano .  Una de las frutas preferidas de nuestros peques.Como bien sabreís , el plátano junto con la manzana y la pera son las primeras frutas que introducimos en la alimentación de nuestros peques debido a su fácil digestión .Es una de las frutas que proporcionan más calorías (85,2 cada 100 grs.) debido a su elevado contenido en hidratos de carbono, pero esto no quiere decir que el plátano engorde, (una creencia muy extendida sobre esta fruta.) Es precisamente por su gran aporte energético que es ideal para la alimentación de los peques .
Es también una importante fuente de potasio, necesario para favorecer la actividad muscular y el buen estado del sistema nervioso. Otros nutrientes que contiene son magnesio, ácido fólico, vitamina C y provitamina A.Está indicada para combatir la inapentencia en los peques por su efecto saciante y alto aporte de calorías .Como veís son todo ventajas para la alimentación de nuestros peques .Es una fruta que podemos utilizar al desayuno , de postre , en la merienda ...No debeís olvidaros de que debe estar en su punto exacto de madurez , ¿ Como comprobarlo ? Pues ...muy fácil , el plátano debe estar amarillito por fuera y con pintitas oscuras .No olvidaros que los mejores son los de ...Canarias .
Hay muchas recetas para hacer con los plátanos , más de las que uno pueda pensar .Nosotras después de buscar nos hemos quedado con una tarta de galletas y plátanos ( una combinación perfecta ) .Pero sólo también es un alimento estupendo y rico rico ...
TARTA DE GALLETAS Y PLÁTANOS: ( thermomix )
- 400 gr de nata líquida para montar
- 600 ml de leche
- 200 gr de galletas María
- 200 gr de plátanos ( pesarlos una vez mondados )
- 60 gr de azúcar
- 2 sobres de cuajada
Trituramos las galletas en la thermomix ( velocidad 5 +- ) , y añadimos la mitad de la leche ( 300 ml) , la mitad de la nata ( 200 gr ) y un sobre de cuajada .Programamos 7 minutos , 90º , velocidad 3 .El resultado será una crema de galletas que vertiremos en un molde ( que cubra la mitad del mismo ) .
Pasaremos un agua al vaso de la thermomix e introducimos los plátanos , el resto d ela leche , de la nata y el azúcar .Trituraremos hasta conseguir una pasta , una vez hecho añadimos el sobre de cuajada y programamos 7 minutos , 90º , velocidad 3 .Una vez hecho pondremos la crema de plátanos sobre la que ya tenemos en el molde ( crema de galletas )
Dejaremos enfríar a temperatura ambiente para que se enfríe y cuaje .Una vez hecho la meteremos en el frigorífico para que coja forma y acabe de cuajar bien .Lo ideal son unas 4 horas .Y ..lista ¡¡¡Ya tenemos un delicioso postre.No olvidaros que se puede adaptar a la cocina tradicional .
Como veís se pueden hacer cosas deliciosas , pero bueno un plátano con un trozo de pan , con azúcar , con galletas María ....recuerdos de nuestra niñez , así nos lo servían nuestras mamis ...
Mañana más cositas , disfrutar del día ....

AGENDA FIN DE SEMANA

¿ Que tal habeís pasado San Valentín ? Ha sido un día lleno de bombones  , flores , emociones ....o quizás un simple te quiero basta .¿ No lo creéis ? Pues nada , volvemos a la realidad .. a nuestro día , pensando de nuevo en lo que haremos este fin de semana con los peques .Porque ....por fin ha llegado el sol , ya era hora , por fin podremos disfrutar de un simple paseo , de una ruta , de ir en bici ...Nosotras todavía no hemos decidido lo que vamos a hacer .Pero seguro que será algo al aire libre ...Pero para aquellos que todavía no lo tengáis claro ahí tenéis ...
En el Auditorio del Concello podremos disfrutar de un programa familiar donde podremos disfrutar de una experiencia interactiva  con la música y los más peques .Será a las 16:00  del Sábado y el precio entre los 7-9 euros .

En el Centro Comercial A Laxe podremos disfrutar de un espectáculo de magia e ilusionismo de la mano de Javier Muro .Será a las 19:30 y la entrada gratuita .

En la Biblioteca Pública Central( Joaquín Yañez 6 )  podremos disfrutar de "Contos para levar no peto con Iago López ".Desde los tres años nuestros peques podrán empezar a introducirse en el maravilloso mundo de la lectura , através de títeres , obradoiros , cuentos ....Será a las 12:00.

Pero si lo que queréis es disfrutar del buen tiempo ,ya sabéis ....Senderismo , mil y una rutas para hacer.Disfrutar del fin de semana , el lunes volveremos con más cositas .A disfrutar ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN

Llevamos muchos días pensando de que hablar en el post de hoy , que decir , que contaros ....Son tantas las cosas que no sabemos por donde empezar .
El AMOR  es ....
AMOR hacia nuestros padres  , los que nos dieron la vida , los que nos  educaron , los que nos castigaban , los que me ayudaban a levantarnos cuando nos equivocábamos , los que siempre han estado ahí ...
AMOR hacia nuestros maridos  ,ha habido malos momentos , pero siempre juntos , en lo bueno y en lo malo, también ha habido muy buenos y estamos convencidas que seguirá siendo así .Sólo una mirada nos dice todo , nuestro otro yo , nuestra mitad , nuestro compañero de vida .
AMOR a nuestros hijos   , Amor incondicional , entrega constante día y noche , amor que cada día que pasa es más grande , Amor con mayúsculas .
AMOR a nuestros amigos de verdad .Los amigos son aquellas personas que te respetan, te ayudan, no te juzgan, te valoran, te hablan con la verdad por delante , están a tu lado para acompañarte , están en lo bueno y lo malo .
Hoy es el día del Amor , amor a los buenos amigos , a nuestros padres , a nuestros maridos , a nuestros hijos....Desde Atelier de los peques os deseamos

LAS DOS CARAS DEL CARNAVAL

Ayer ha sido un día estupeno para los peques , no tanto para las mamis , pero está claro que ante todo están ellos .Como ya os adelantamos el otro día , nos fuimos a  Émbassi .Que os podemos contar ....Pues primeramente que la cola para entrar era interminable ( se nota que hacía mal tiempo y las opciones para los peques no eran muchas ) , dentro ....uffff , indescriptible la cantidad de papis con sus peques , mucha mucha gente , demasiada .El agobio se apoderó de nosotras por un momento , sobre todo porque era imposible caminar y controlar a los más peques .No cabía ni un alfiler .Nos dió la sensación que estaban más para hacer caja que para hacer pasar una divertida tarde a los peques ( y a los papis ) .Llegó un momento que hasta se acabaron las consumiciones , las palomitas que ponían en su cartel brillaron por su ausencia , esto sólo por comentar algo .Si es cierto que hubo la bolsa de chuches en la entrada ( no todo van a ser críticas ) .Lo del concurso de disfraces ...sin comentarios .Está claro que nunca llueve a gusto de todos , pero desde luego los había de 10 y se quedaron con las ganas .Nuestros mayores se lo han pasado estupendo , han sido las dos caras .La diversión de los mayores , las risas , los bailes con los amigos ,...y el agobio de los peques sin poder disfrutar y de nosotras las mamis .
Pero aún así este Carnaval nos ha dejado gratos recuerdos y bonitas fotos que compartimos con vosotros .Hoy toca día de descanso , mañana volvemos a la rutina , a nuestro día a día , esperando que el próximo Carnaval nos traiga mejores momentos ....

 Esto só es una pequeña parte de nuestro Carnaval ....Seguro que vosotros lo habeís pasado igual de bien ,,,,Nos vemos mañana ....