LASAÑA VEGETAL

Nuestra receta de hoy va de verduritas y pasta....Una buena combinación.Creemos que es una buena forma de que nuestros peques coman las verduras .Están camufladas pero ...por algo se empieza.Es muy sencilla y esta vez la haremos a la manera tradicional .Nosotras la preparamos para la comida y como único plato.Necesitaremos para preparar el relleno:

- 1 calabacín
- 3 zanahoria
- 150 gr de setas
- 150 gr de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 bote de tomate natural ( 400 gr aproximadamente )
- Sal
- 1 lata de atún
- Un chorrito de aceite de oliva
Lo primero que haremos será picar el calabín ,las zanahorias , las setas , los champiñones , la cebolla y los ajos .Nosotras lo picamos bastante .Podeís hacerlo con la picadora , a mano ó con la thermomix.Una vez que lo tengaís hecho le añadimos el aceite y sofreímos durante unos 7 minutos aproximadamente .
Es la hora de añadirle el tomate natural y la sal .Lo pondremos en una tartera a fuego lento durante unos veinte minutos , dejando que se vaya haciendo poco a poco.A falta de 5 minutos le echaremos una latita de atún que le da un sabor exquisito .Y ..ya tenemos nuestro preparado hecho.
Mientras hacemos esto podemos ir preparando las placas  de lasaña , lo haremos siguiendo las instrucciones que nos indica la caja .Cuando estén cocinadas , en una fuente colocaremos las láminas y una capa del preparado de verduritas.De nuevo las placasde lasaña y otra vez el relleno y así hasta las que considereís oportunas .Nosotras la hacemos de 4 capas .

Para darle un toque a nuestra lasaña prepararemos una bechamel sencilla .Necesitaremos :
- Mantequilla
- Harina
- Sal
- Leche
En una sartén hechamos una cuchara  sopera de mantequilla , seguida de harina ( tal cantidad hasta que consigamos que se absorva y se forma una pelota ) .Añadimos leche hasta conseguir deshacer esa pelota ( removemos ) .No olvidaros de la sal.Y.... sólo falta añadirsela a la lasaña junto con un toque de queso rallado.Directamente al horno durante unos veinte minutos y ... a la mesa.
El resultado ha sido este ....