HELADOS

Ya sabemos que estamos en inviernopero el helado es un alimento que apetece en cualquier estación del año y sino que se lo digan a nuestros peques .En nuestra nevera siempre encontraremos alguno.Esto nos ha llevado a buscar recetas para tratar de hacerlos de la forma más natural posible y que si faltan....nos ponemos manos a la obra .Hoy vamos a compartir con vosotr@s  la receta del favorito de nuestros peques.Es muy parecido al sundae de Mcdonals , natural , sencillo y no lleva demasiados ingredientes .Simplemente delicioso.Por cierto esta receta es de la thermomix pero no creemos que haya ningún problema en adaptarla .Necesitaremos:
- 500 gr de leche entera
- 30 gr de maicena
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gr de azúcar para montar las claras
- 4 claras de huevo.
Lo primero que haremos es echar en el vaso de la thermomix la maicena y un poco de leche .La mezclaremos y una vez hecho le añadiremos el resto de la leche , el azúcar y  la mantequilla .Programamos 10 minutos , temperatura 100 grados ,velocidad 2.Una vez hecha esta mezcla la pondremos en un recipiente y a la nevera hasta que esté totalmente fría .
Una vez que comprobemos que la mezcla esté fría nos pondremos manos a la obra con la segunda parte .Cogeremos los 40 gr de azúcar  , velocidad progresiva  5-10 durante unos 15 segundos´.Colocaremos las mariposas en la thermomix y pondremos las claras de huevo junto con el azúcar durante 8 minutos velocidad 3.Cuando falten 15 segundos para acabar incorporaremos la mezcla que teníamos en la nevera ( bien fría ).La colocamos en un recipiente y listo al congelador.Nosotras recomendamos sacar un ratio antes de consumir ò bien pasarlo por la hermomix para triturarlo un poco.
Para darle un toque especial una vez servido le podemos echar desde almendras , chocolate caliente, fresas...eso os lo dejamos a vuestra imaginación.Esperamos que os haya gustado tanto como a nuestros peques , bueno...y a nosotras.

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